おうどんとお蕎麦、どちらが好きですか。 私はまだ小さい頃、断然うどん派でした。 馴染みの国民食であり、家庭でも定番の献立メニューであるソバを好きだと思うようになったのは、大人になってからです。 お昼でも晩でも、おうちのご […]
朽木 永昌庵
朽木の永昌庵は山の中にひっそりとお店を構える古民家のお蕎麦屋さん。
まちなかではありませんが、ランチに人気の有名店です。鯖街道にありながら鯖寿司じゃなくソバ?と思う方もいらっしゃるかも知れませんが、こだわりのおソバをボリューム満点で提供しています。
厳選素材の吟味されたそば粉や、びわ湖の伏流水をたっぷり使用し、コシと旨みの香り高いそばに仕上がっています。
麺の食感や風味をダイレクトに感じたいなら、冷たいざるそばやおろしそばが一押し。
安曇川の河原でキャンプする観光客や川の緩やかな流れを眺めながら、癒しの空間で頂くおそばはメニューも豊富で一度ならず通いたくなるお店。
くつき名物の栃餅を油で揚げたとちあげも人気です。栃の実が苦手な方でも食べやすく、お出しの味もまろやかです。